20-21 червня у Полтаві проводили V Міжнародну конференцію з органічного рослинництва та День органічного поля. Організаторами заходу виступили ТОВ «Органік Стандарт» – перший український сертифікаційний орган, що здійснює інспекцію та сертифікацію органічного виробництва, та ПП «Агроекологія» – найбільше в Україні підприємство, яке працює виключно за технологіями органічного землеробства вже понад 40 років.

Захід провели за підтримки україно-швейцарського проєкту «Дослідження органічного ринку та підтримка політичного розвитку», який впроваджує аналітичний центр «Зелене досьє» зі залученням експертів Дослідного інституту органічного сільського господарства (FIBL, Швейцарія) за підтримки Швейцарської агенції розвитку та співробітництва (SDS). Конференція проходила на базі Полтавської державної аграрної академії.

Український досвід і кращі європейські практики

Відкрив конференцію директор органу сертифікації «Органік Стандарт» Сергій Галашевський, з вітальним словом виступили Ольга Трофімцева, в.о. міністра аграрної політики та продовольства України; Сергій Фролов, директор Департаменту агропромислового розвитку Полтавської облдержадміністрації; Павло Писаренко, перший проректор Полтавської державної аграрної академії, Гліб Лук’яненко, генеральний директор ПП «Агроекологія».

Трофімцева

Зокрема, Ольга Трофімцева зосередила увагу на Законі України «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції», який нарешті набув чинності та почне діяти з 2 серпня 2019 року.

«Цей закон створює переваги для добросовісних виробників органічної продукції, адже дозволяє їм сповна скористатися можливостями державних програм підтримки органічного землеробства. Важливу роль відіграє інформаційна підтримка, особливо тих, хто розпочинає займатися органічним виробництвом, адже це створює додаткові робочі місця у селі, зокрема, завдяки переходу до органічного землеробства. Не варто забувати й про значення освіти та науки у підвищенні ефективності виробництва органічної продукції, використовуючи напрацювання для розвитку АПК і органічного землеробства», – зазначила в.о. міністра.

Павло Писаренко, перший проректор Полтавської державної аграрної академії, повідомив про створення на базі академії «Інституту органічного землеробства», співзасновниками якого виступили ПП «Агроекологія» та СФГ «Ярошенко» – провідні виробники органічної продукції на Полтавщині.

З доповіддю на тему «Екосистеми в органічному землеробстві» виступив Юрій Шевченко, директор із розвитку бізнесу ТОВ «Укролія». Компанія має 18-річний досвід переробки насіння соняшнику, є експортером продукції у понад 40 країн і володіє 12% ринку виробництва олії в Україні. Компанія нещодавно розпочала працювати в галузі виробництва органічної продукції, і на сьогодні має сертифікований комплекс з виробництва органічної продукції – 2018 року відкрито перший в Україні завод із переробки виключно органічної сировини «УКРОЛІЯ ОРГАНІК» і розпочато виробництво органічної фасованої продукції під брендом GARNA ORGANICA. Основним постачальником органічної сировини для підприємства є ПП «Агроекологія».

«У своїй діяльності підприємство зіткнулося з проблемою низького попиту на традиційну олію, маючи великі потужності для її переробки, – розповідає Юрій Шевченко. – Ми вийшли на ринок із пропозицією для сільськогосподарських підприємств вирощувати високоолеїнові гібриди соняшнику, які мають вищу ціну, ніж традиційні. Цінність високоолеїнової олії формується завдяки додатковому попиту і має додаткову вартість. Саме через створення нового ланцюга цінностей відбувається мультиплікація вартості бізнесу та формується нова бізнес-екологічна система.

Головною метою бізнес-стратегії компанії стала розробка загальних правил бізнес-екосистеми, побудова моделі взаємозалежних зв’язків, пошук учасників для постачання активів, компетенцій, ресурсів та процесів, завдяки партнерству, вертикальній інтеграції. Тоді виникли основні запитання: Хто рухається першим? Хто залежить від кого? Кого бачить клієнт, а хто залишається невідомим? Основа всієї нашої роботи – це створення бізнес-екосистеми, у бізнес-процес якої залучено агропідприємства, постачальників насіння, покупців, логістів, консалтерів.

На відміну від холдингових структур, взаємодія у бізнес-екосистемі будується за іншим принципом – ділитися компетенціями, а не ділити ресурси, розширювати масштаб екосистеми у співпраці з конкурентами та партнерами та, безумовно, накопичувати взаємну довіру».

Герхард Мойтці, професор Віденського університету природних ресурсів і природознавства, представив доповідь «Енерго- та водоефективність систем обробітку ґрунту», у якій розглянув агротехнічні підходи та техніку для енерго- та водоефективного землеробства.

«Важливу роль у сільськогосподарському виробництві відіграє агрокультура, особливо це стосується органічного землеробства. Структура ґрунту, особливо в умовах нестачі вологи, має забезпечити достатній режим живлення культур. Збільшення маси технічних засобів та кількості проходів по полю негативно впливає на структуру ґрунту: зростає ерозія ґрунтів, знижується урожайність у межах проходів технічних засобів.

Заходами зменшення негативного впливу є: формування технологічних колій на полі для забезпечення проходів техніки в межах однієї лінії; використання нових опорно-рухових систем сільськогосподарської техніки для зменшення навантаження на ґрунт; спеціальний обробіток ґрунту, особливо в межах нерівності поля і на ділянках, уражених водною та вітровою ерозією».

Гельмут Вагентрістл, професор Віденського університету природних ресурсів і природознавства, директор дослідницьких ферм, та Зигфрид Цехетнер, менеджер напряму трав і спецій компанії SAATBAU ERNTEGUT, поділилися досвідом розвитку органічного землеробства в Австрії та особливостями економіки вирощування польових культур органічним методом.

Сесія з іноземними спікерами

У другій частині конференції відбувся обмін досвідом з іноземними спікерами, через відповіді на запитання зі залу, модератором сесії виступив генеральний директор ПП «Агроекологія» Гліб Лук’яненко.

Гліб Лукяненко

Які основні проблеми, що стосуються органічного землеробства, стоять перед фермерами у ваших країнах?

Ден Гродський, співзасновник компанії Groundwork (Ізраїль): «Дотримання вимог і критеріїв органічного землеробства, внесення хімічних препаратів для підтримання балансу ґрунтів, використання органічних і хімічних добрив».

Зигфрид Цехетнер (Австрія): «Розробка оптимальних сівозмін і їх дотримання, забезпечення балансу ґрунтів, їх підживлення, дотримання критеріїв органічного землеробства».

Карл-Людвіг Нау, селекціонер, генеральний директор Südwestdeutsche Saatzucht GmbH&Co. KG, (Німеччина): «Дотримання критеріїв якості у процесі виробництва органічної продукції, зниження рівня використання добрив».

Гельмут Вагентрістл (Австрія): «Формування систем, засобів та шляхів для оздоровлення ґрунтів як запоруки здоров’я суспільства; дотримання і поліпшення чистоти сортів; підвищення якості ґрунтів; створення технологічних циклів для забезпечення сталого живлення рослин».

Герхард Мойтці (Австрія): «Розмежування рослинництва та землеробства; поліпшення забезпечення ґрунтів фосфором; створення замкнутих циклів виробництва органічної продукції; відпрацювання технології приготування компостів».

Чи держави ЄС здійснють підтримку органічного землеробства та який рівень державного контролю?

Ден Гродський: «Держава практично не здійснює ніякої підтримки підприємств, що займаються органічним землеробством, у той же час держава жорстко контролює дотримання чинних норм і стандартів, особливо щодо сертифікації органічної продукції».

Зигфрид Цехетнер: «Існують директиви ЄС і кожне підприємство перевіряють на відповідність їм. Нормативи достатньо жорсткі, їх постійно посилюють. Особливу увагу приділяють генетичним впливам (змінам)».

Карл-Людвіг Нау: «Існують базові директиви ЄС, згідно з якими сам виробник повинен організовувати систему контролю, до того ж, нормативи постійно посилюють. Створено перехідний період для переходу тваринництва до органічного виробництва, на цей період надають державні субсидії. Мета Німеччини – досягти виробництва 22-25% органічної продукції».

Гельмут Вагентрістл: «Існує постійна підтримка держави в тій чи іншій формі, але тоді, коли потрібно досягти певних державних цілей. Основними стратегічними цілями на сьогодні є: збереження природи та земельних ресурсів, налагодження доброго функціонування системи землеробства.

Існує підтримка держави з метою переходу до складніших форм організації виробництва. Дрібні фермери за рахунок державних субвенцій можуть конкурувати з великими підприємствами з традиційним землеробством. Перехід до органічного землеробства держава стимулює. Біологічне землеробство вимагає значних затрат праці, а отже – збільшення кількості зайнятих у сільському господарстві».

Герхард Мойтці: «Держава створює консультаційні структури, які навчають, ознайомлюють з технологіями. Також створюють спеціальні курси в університетах. Держава надає в оренду спеціалізовану техніку для органічного землеробства».

Які б Ви відзначили найновіші, найбільш інноваційні заходи, засоби, рішення в органічному землеробстві?

Ден Гродський: «Використання грибка Мікоризи, що дозволяє пришвидшити подолання стресових періодів у розвитку рослин».

Зигфрид Цехетнер: «Використання спеціального насіння для органічних підприємств, але на це потрібно 5-10 років. Нові засоби механічного обробітку, що дозволяють забезпечити високу точність обробітку».

Гельмут Вагентрістл: «Нові технології механічного обробітку ґрунту та боротьби з бур’янами. Відпрацювання технологій точного, механічного захисту рослин. Застосування нових, менш шкідливих допоміжних продуктів для традиційного землеробства, як проміжний етап у переході до органічного».

Герхард Мойтці: «Виробництво мінералів для органічного землеробства: сірка, мідь тощо».

Перший день заходу закінчився підведенням підсумків конференції та розіграшем призів від партнерів.

День органічного поля

21 червня на базі Навчального центру ПП «Агроекологія» у селі Михайлики Шишацького району Полтавської області провели День органічного поля.

У ПП «Агроекологія» впроваджено унікальну систему органічного землеробства, основу якої – безплужний обробіток ґрунту – закладено ще в 70-ті рр. ХХ ст. Наступним кроком стала відмова від застосування гербіцидів, пестицидів, мінеральних добрив, тобто – хімічних засобів захисту рослин, і підвищення родючості ґрунту. Завдяки цьому підприємство має чисті, оздоровлені, родючі ґрунти, виробляє органічну продукцію.

У вступному слові Ольга Трофімцева відмітила, що екологічні, еколого безпечні системи мають будуватися навколо сільськогосподарського виробництва. Цінні землі, що є у статусі органічних, мають бути захищені законодавчо.

Головний агроном ПП «Агроекологія» Сергій Козін ознайомив присутніх із технологіями вирощування технічних культур у системі органічного землеробства, які використовують у підприємстві. В основі унікальної технології ПП «Агроекологія» – безполицевий обробіток, завдяки якому не порушується структура ґрунту, зберігається волога, підтримується температурний режим, створюються умови для життєдіяльності ґрунтової біоти.

У господарстві триває робота над створенням ґрунтообробних агрегатів, які найповніше відповідали би потребам саме такого землеробства.

В «Агроекології» велике значення надають дотриманню сівозмін із використанням зернових і технічних культур, багаторічних трав тощо. Завдяки цьому ґрунт не виснажується, успішно проводять захист посівів від бур’янів, шкідників та хвороб, підтримують біорізноманіття. Ось так виглядає модель сівозміни у господарстві: озима пшениця; соняшник; а) сидерати (гречка + вика), також як сидерати можуть використовувати овес, жито, люцерну; б) зайнятий пар (вико-овес на сіно); озима пшениця; кукурудза на силос; ячмінь + еспарцет; озима пшениця.

Ячмінь та еспарцет проявляють найкращий симбіоз і дозволяють отримати до 6,5 т/га урожаю ячменю. За такої сівозміни підприємство отримує 70-80% зерна озимої пшениці 1 класу.

Природне відтворення родючості ґрунту вважають найважливішим завданням у «Агроекології». Його вирішують шляхом широкого застосування органічних добрив. По-перше, тут вносять на гектар у середньому 90-120 т гною, який отримують від власного стада. Щороку ферми підприємства виробляють понад 70 тис. т гною.

По-друге, у господарстві широко застосовують сидеральні добрива. На сидерати висівають різні культури – еспарцет, вику, овес, жито, гречку, люцерну та ін. Бур’яни та пожнивні рештки не знищують за допомогою гербіцидів, а заробляють у ґрунт, у такий спосіб отримуючи додаткову безкоштовну органіку, яка працює на його родючість.

Підприємство має комплекс потужної техніки, яка під час весняно-польових робіт, догляду за посівами, збирання врожаю, заготівлі кормів, внесення гною, посіву озимих культур тощо, працює комплексно, забезпечуючи високу продуктивність праці. Технологію землеробства у ПП «Агроекологія» спрямовано на збереження й природне відтворення родючості ґрунту та отримання високих врожаїв екологічно чистої (органічної) продукції рослинництва.

Агроном ПП «Агроекологія» Ігор Поляков розповів про новий досвід підприємства – використання біологічних препаратів. У своїй доповіді «Застосування мікробіологічних препаратів в умовах органічного землеробства. Результати дослідження їхнього впливу на розвиток рослин кукурудзи, соняшнику, сої, озимого та ярого ріпаку» він представив результати застосування препаратів компаній «БТУ-Центр», «Органік Синтез», Stoller Ukraine на посівах кукурудзи, соняшнику та сої. Основні переваги застосування біологічних препаратів – це більший розвиток кореневої системи у порівнянні з контролем, вирівняність посівів на ділянках, більш розвинута листова пластина.

Під час презентації на демополі присутні змогли наочно переконатися у результатах застосування біологічних препаратів компаній-партнерів.

foto 1

Компанія Zeppelin показувала лінійку сільськогосподарської техніки – трактори Valtra серії T, які розвивають потужність від 155 до 250 к.с. і крутний момент до 1000 Нм. Трактори Fendt серії 700 Vario потужністю від 144 до 237 к.с., серії 900 Vario потужністю від 275 до 366 к.с. і найпотужніші трактори серії 1000 Vario потужністю до 517 к.с., які обладнано незалежною підвіскою та системою Fendt Vario Drive, спеціально розробленою для передачі високої потужності двигуна й автоматичного розподілу крутного моменту між переднім і заднім мостом. Також компанія представила техніку Berthoud для обробки полів рідкими добривами та іншими необхідними для рослин речовинами. Створена зі застосуванням передових технологій досвідченими виробниками, техніка Berthoud призначена для точної та довговічної роботи на полях із різними видами сільськогосподарських культур.

Компанію Einböck Farm Power представив комерційний директор Мартін Вагнер. Презентували штригель-борону Einböck aerostars 1200, ротаційну борону Einböck aerostar rotation, роторний культиватор Rotarystar та просапний культиватор Chopstar 1200, які призначені саме для органічного землеробства. Особливістю просапних культиваторів є відеокамери, за допомогою яких ведуть робочі органи культиватора по рядку як вдень, так і вночі.

ok-1023

Коментарі учасників

Вдовиченко Андрій, директор з виробництва продукції органічного рослинництва, ПСП ім. Т.Г. Шевченка (ТМ «Тростинка»), багатопрофільна компанія «Аснова Холдинг», Васильківський район Київська область, (2500 га).

«Ми вже не вперше відвідуємо цей захід і добре знайомі як з ТОВ «Органік Стандарт», так і з ПП «Агроекологія», яких можемо назвати добрими друзями. Займаємося органічним землеробством вже досить тривалий час, намагаємося використовувати сучасні технології, розробки, зокрема і біологічні препарати, впроваджувати їх у виробництво. На сьогоднішньому заході більше цікавила ґрунтообробна техніка для органічного землеробства, досвід її використання. Захід проведено на високому організаційному та професійному рівні, бажаємо організаторам і учасникам конференції успіхів у просуванні виробництва органічної продукції».

Роман Гречин, керівник і засновник ФГ «Яворина», Теребовлянський район, Тернопільська обл., (1500 га):

«Цей захід відвідуємо вперше, хоча вже досить давно займаємося органічним землеробством. Питання виробництва безпечної та корисної продовольчої продукції є дуже актуальними на сьогодні та потребують значної уваги. Велика кількість сільськогосподарських виробників ставить перед собою головну мету – отримання високих прибутків, мало уваги приділяючи безпеці продуктів харчування і збереженню навколишнього середовища. Виходом із цієї проблеми є перехід до органічного землеробства. Конференція сподобалося як рівнем представництва, так й інформаційним наповненням, особливо цікавили технологічні рішення, пов’язані з вирощуванням технічних культур, обробітком ґрунту. Використання біологічних препаратів, на нашу думку, потребує додаткових, більш детальних досліджень».

Олег Федірець к.е.н., доцент кафедри менеджменту Полтавської державної аграрної академії,

Микола Зось-Кіор, д.е.н., доцент, в.о. завідувача кафедри менеджменту та логістики Полтавського національного технічного університету імені Юрія Кондратюка

Comments are closed.